烤海鲜用什么酒腌制好

烤海鲜时，选择合适的酒进行腌制可以增添风味并去除腥味。以下是几种推荐的酒：

花雕酒：花雕酒是一种浓郁香味的黄酒，适合用于腌制海鲜，能够有效掩盖腥味，使海鲜带有淡淡的酒香。

普通白酒：也可以使用普通白酒进行腌制，但效果可能不如花雕酒浓郁，且容易让海鲜带有较重的酒精味。

花雕酒：与白酒类似，花雕酒因其浓郁的香味和适当的酒精度，是腌制海鲜的绝佳选择。

绍兴黄酒：绍兴黄酒也是一种高品质的黄酒，适合用于腌制海鲜，能够提升海鲜的鲜美度。

霞多丽（Chardonnay）：法式风格的霞多丽葡萄酒口感刚劲有力，适合搭配烤海鲜。

丹魄（Tempranillo）：西班牙的丹魄葡萄酒也适合用于烤海鲜，其口感较为刚劲。

黑皮诺（Pinot Noir）：优雅的黑皮诺葡萄酒口感较为柔和，适合搭配一些较为清淡的海鲜。

干玫瑰红葡萄酒：干玫瑰红葡萄酒与烤海鲜的搭配也很不错，尤其是对于贝类海鲜，能够带来独特的风味。

建议

海鲜种类：不同的海鲜适合搭配不同的酒。例如，虾类适合搭配白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒，而贝类则更适合搭配白葡萄酒。