马莲汤的做法

马莲汤的做法如下：

准备材料

马莲洗净切片

排骨洗净剁块

姜切片

料酒适量

盐适量

煮排骨

在汤锅中加入适量清水，将排骨放入锅中煮沸

煮沸后，用漏网捞出排骨，洗净血沫备用

炖煮汤底

汤锅中加入适量清水，再次放入排骨和姜片，加入适量料酒

用中小火煮沸，然后转小火炖煮40-60分钟，炖出鲜香汤底

炖煮期间，可以不断去除浮沫和油腻，保持汤的清澈

加入马莲

炖煮至排骨变得酥烂时，加入马莲片，继续煮2-3分钟

最后加入适量盐调味，煮至马莲片熟透

关火享用