土豆芋头红薯熏了有毒吗
土豆、芋头和红薯在 正常烹饪和储存条件下是无毒的。这些蔬菜本身含有各种营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有益。
然而，需要注意的是：
未煮熟或储存不当：
如果土豆或芋头未煮熟，可能产生龙葵素或皂角苷等有害物质，这些物质在过量摄入时可能导致中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻等。龙葵素主要存在于土豆的绿色部分和发芽部位，而皂角苷则存在于芋头的根茎中。
产气性高：
土豆和芋头都是高淀粉食物，一起食用虽然不会中毒，但容易引起胀气。
因此，建议在烹饪前确保土豆和芋头充分煮熟，避免食用未熟的食材，以减少潜在的健康风险。