油炸糕沾糖

油炸糕沾糖是一种传统的甜点，其外酥内嫩，香甜可口。以下是一种常见的做法：

将面粉、糖和水混合，搅拌均匀，制成面团。具体比例可以根据个人口味调整，例如，可以使用300克面粉、15克糖和300毫升水。

将糖和面粉混合，制成糖馅。糖馅的比例可以根据个人喜好调整，例如，可以使用80克糖和20克面粉。

将面团分成小块，包入糖馅，然后放入热油中炸至金黄酥脆。

将炸好的油炸糕放在盘子上，直接撒上白糖，或者将白糖加少量水或油熬溶后，将油炸糕放入其中拌匀，取出后冷却，这样可以使油炸糕的外表面粘上一层糖。

沾上糖的油炸糕可以直接食用，外层的糖衣在口中融化，增添更多的甜味和口感。

小贴士

炸制过程中要注意油温，避免过高导致外焦里生，也要避免过低导致吸油过多。

糖馅容易在炸制过程中流出，可以在包馅时稍微捏紧一些，或者在炸好后用刷子轻轻刷上一层糖浆。

如果喜欢口感更酥脆，可以在面团中加入一些泡打粉或者小苏打。