豆腐排骨煲芹菜

豆腐排骨煲芹菜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

嫩豆腐：1块（提前一晚冷冻或购买现成的冻豆腐）

芹菜：1根（选择西芹，茎部较粗，可切段）

排骨：500克

生抽：2勺

料酒：1勺

海盐：3勺

十三香粉：适量（可选）

油：适量

制作步骤

豆腐处理

将嫩豆腐提前一晚放入冰箱冷冻层冷冻，或购买现成的冻豆腐，切成大小适当的方块。

芹菜处理

芹菜洗净，切成适当大小的段。如果芹菜茎较粗，可以中间再切一刀使其变小一些。

排骨处理

将排骨买回来后，先焯一遍热水，去掉血水和杂质。

煮排骨

将焯好水的排骨放入电饭锅中，加入适量的冷水（水量要没过排骨）。