4人份排骨放多少八角

对于4人份的排骨，建议放入 2-4粒八角。这个量可以根据个人口味和具体做法进行适当调整。以下是一些具体的参考：

排骨焖面：

在胖厨子的做法中，使用2粒八角。

红烧排骨：

在一般做法中，1-2个八角即可。

炖排骨汤：

如果追求原汁原味，可以不放八角；如果需要去腥增香，2斤排骨可以放1-2颗八角。

综合考虑，2-4粒八角应该是一个比较合适的量，既能起到去腥增香的作用，又不会影响排骨的原味。