莲藕芡实红糖

莲藕芡实红糖的多种食用方法

莲藕芡实红糖是一种传统的滋补食品，结合了莲藕的爽脆、芡实的营养和红糖的甜蜜，适合不同口味和需求的食客。下面将介绍几种常见的食用方法。

芡实枣羹

原料：芡实60克、熟地30克、红枣15只、藕粉和红糖各20克。

做法：

1. 熟地洗净切片，放入砂锅加水浓煎两次，每次45分钟，合并煎汁。

2. 红枣和芡实浸泡洗净后加入砂锅，倒入煎汁及适量水，小火煨煮1小时。

3. 撒入红糖搅拌均匀，用湿藕粉勾兑成羹。

芡实糕

原料：鲜芡实1000克、糯米粉250克、白糖适量。

做法：

1. 芡实煮熟后与糯米粉混合，加入适量白糖。

2. 分热加工和冷加工两种方式，热加工即直接混合后蒸制，冷加工需先蒸熟芡实再与糯米粉混合。

红糖莲藕片

原料：莲藕1节、红糖、熟芝麻。

做法：

1. 莲藕刨皮洗净切片，焯水断生后过冷水。