如何做好越南面条

越南面条是一道受欢迎的越南美食，其独特的风味和多样的做法使其广受欢迎。以下是一种常见的越南面条做法，以及一些制作技巧和推荐食材，帮助你做出美味的越南面条。

越南炒面

食材

面条 2份

胡萝卜 1根

青椒 1个

鸡蛋 2个

盐 适量

酱油 适量

食用油 适量

做法

煮面条：

将面条放入沸水中煮一分钟，捞起来，过冷水，快速滤干，放几滴油搅拌均匀。

准备配菜：

胡萝卜和青椒切丝，鸡蛋炒熟备用。

炒制：

锅中放油，加入炒好的鸡蛋，再依次加入胡萝卜丝、青椒丝和面条，翻炒均匀，放入适量盐和酱油调味，起锅即可。

越南拌面

食材

面条（生） 150克

皮皮虾 6只

鹰爪虾 6只

盐 适量

洋葱 1/4个

大葱 1小截

生姜 2片

胡椒粉 适量

老抽 1茶匙

生抽 1茶匙

橄榄油 1大匙

韭菜 10克

做法

准备食材：

皮皮虾和鹰爪虾煮熟剥皮，洋葱、大葱、生姜和韭菜切好备用。