红烧土豆藕排骨

红烧土豆藕排骨是一道美味的家常菜，主要原料包括排骨、土豆和藕。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

排骨 500克

土豆 4个

藕 一截

芹菜 1根

大葱 1根

姜 3片

大蒜 3瓣

青椒 1个（可选）

干辣椒 5根（可选）

八角 3颗

桂皮 1块

香叶 2片

老抽 1汤匙

生抽 2汤匙

料酒 2汤匙

冰糖 30克

盐 适量

食用油 适量

处理食材

排骨剁成小块，放入盐水中浸泡一会儿，中途换几次水，去除血水。

土豆和藕去皮后滚刀切块，放入清水中浸泡以防氧化变黑。