冻排骨加盐可以去腥味吗

是的，冻排骨加盐确实可以去腥味。以下是几种加盐去腥的方法：

将排骨放入容器中，加入适量食盐和足量清水。食盐不仅具备消毒杀菌功效，还能有效去除排骨中的血水。由于盐水密度较高，在清洗过程中，血水会自然渗出。

将排骨放入冷水中，然后加入适量食盐。食盐有杀菌作用，还能去除排骨的血水和腥味。接着倒入适量温水，用手抓洗几分钟，这样排骨里的血水就全都跑出来了。然后再用清水冲洗两三遍，排骨就非常干净了。

排骨砍成小块，用流水冲洗2-3次，沥干水分放入盆中，加入姜片、拍扁的大葱、一勺盐、适量料酒，再加入清水搅拌均匀，泡上一个小时。葱姜、料酒本身就有去腥的作用，盐可以加快血水的渗出。

排骨过沸水焯过，去浮沫后，捞出冲洗干净，再放入锅中，加入适量盐和其他调料进行炖煮。这样处理后的排骨，无论怎样烹饪，都不会有腥味。

建议

盐水浸泡和 冷盐水焯是去腥效果较好的方法，能够有效去除血水，且不需要焯水，能保留更多营养。

加入盐和其他调料的方法适合喜欢简单快捷处理的人，但去腥效果可能不如前两种方法。

焯水后加盐适合对腥味要求较高的人，但需要注意焯水时不要煮太久，以免营养流失。

根据个人口味和需求选择合适的方法，可以有效去除冻排骨的腥味。