咖喱油炸大排骨的做法

咖喱油炸大排骨的做法如下：

准备用料

猪排

土豆

西兰花

鸡蛋

洋葱

面包糠

食盐

咖喱块

胡椒面

料酒

油

处理食材

土豆切小块

西兰花摘好

洋葱切小块

猪排用叉子均匀叉上小孔，倒入料酒、油、盐、胡椒面腌制30分钟

煎排骨

鸡蛋打散，猪排泡一下蛋液，捞出来均匀裹上面包糠

锅里倒入油，把猪排放入锅里慢火煎制，煎至两面金黄熟透后装盘备用

炖煮咖喱酱汁

锅里加水500毫升，倒入土豆、西兰花、洋葱大火煮开

然后放入咖喱块，中小火熬制30分钟，加些许盐大火收汁至浓稠关火备用

装盘

把猪排切块，然后将咖喱酱汁浇到猪排上即可

建议：

煎排骨时要用中小火，避免外焦里生。

炖煮咖喱酱汁时，可以根据个人口味调整咖喱块和盐的用量，以达到最佳口感。