板蓝根蔬菜炖汤
板蓝根青菜炖汤是一种营养丰富且具有多种功效的汤品。以下是一种简单的板蓝根青菜炖汤的做法：
材料
板蓝根青菜 250克
大葱 1根
姜 3片
蒜 3瓣
盐 适量
食用油 适量
做法
准备食材
板蓝根青菜洗净，切段。
大葱切段，姜切片，蒜切末。
焯水
锅中加水烧开，放入板蓝根青菜焯水，捞出后过凉水，控干水分。
炒香
锅中放少量食用油，加热至六七成热，放入大葱段、姜片和蒜末，翻炒出香味。
炖汤
将焯水后的板蓝根青菜放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮10-15分钟，直到板蓝根青菜变软。
调味
根据个人口味加入适量盐调味，炖煮几分钟后即可关火。
功效
板蓝根青菜具有抗病毒和消炎降火的作用，富含17种氨基酸和硒、钙、锌等8种微量元素，适合所有人群食用。炖汤后，这些营养成分能更好地溶解在汤中，便于人体吸收。
注意事项
板蓝根青菜虽然营养丰富，但并非所有人都适合食用。有些人可能会出现过敏反应或不良反应，因此食用前需要先了解自己的身体状况和过敏史。
炖汤时，可以根据个人口味加入其他调料，如鸡精、胡椒粉等，以增加汤的风味。
希望你喜欢这道营养丰富的板蓝根青菜炖汤!