番薯粉可以做油炸糊

番薯粉确实可以用来制作油炸糊，尤其在制作炸鱼、炸酥肉、丸子等菜肴时，番薯粉能够增加食物的口感和酥脆度。此外，通过调整油温和炸制时间，还可以制作出各种口感的美食，如炸薯条、炸酥肉等。

具体操作步骤如下：

准备材料：

干红薯粉条一小扎，油适量，盐少许。

剪段：

用剪刀将红薯粉条剪成一小段。

炸制：

锅中加入适量的油，油温加热至150度左右，然后倒入剪成小段的红薯粉条，快速翻滚，使其均匀受热。

泡起与冷却：

待红薯粉条全部浮起后关火，起锅装碗，加入一点食用盐，搅拌均匀后待其冷却即可食用。

通过以上步骤，你可以制作出酥脆可口、风味独特的油炸红薯粉条。