烧烤肉腌制水能用热水吗

烧烤肉腌制水 可以使用热水，但有一些注意事项。以下是具体的建议：

热水可以帮助去除肉中的脏物和细菌，同时还可以去除肉中的膻味和腥味。将水烧到8分热（约180°C）时，将肉放入水中烫一下即可。

不建议使用完全开水，因为开水会破坏肉原有的味道。8分热的水温既能有效去除杂质，又能保留肉的风味。

如果只是简单冲洗，可以用温水将肉表面的盐分和料酒冲掉，迅速过一下水。这样可以去掉表面的料酒，防止在碳烤时变味，并且使肉表面迅速干燥，防止烤糊。

在腌制肉时，可以加入适量的水，使肉变得比较水润，从而提升口感。但水不能加得过多，否则会使肉变得软趴趴的，失去嚼劲。

综上所述，使用热水进行烧烤肉的腌制是可行的，但要注意控制水温和水量，以保留肉的最佳口感和风味。