猪肝胡萝卜西兰花粥
猪肝胡萝卜西兰花粥是一道营养丰富、口感丰富的粥品，适合各个年龄段的人群食用，尤其是对肝脏有益。下面是一份详细的制作方法和所需食材。
食材准备
西兰花：1颗
猪肝：100克（可选用超市的卤猪肝）
胡萝卜：1根
大米：100克
水：适量
盐：适量
食用油：适量
味精：少许（可选）
制作步骤
食材处理
西兰花洗净，掰成小朵，用淡盐水泡10分钟，去除农药残留。
胡萝卜去皮，切成菱形小薄片。
猪肝切成薄片，用料酒腌制10分钟去腥，然后加入少许盐调味。
大米淘洗干净，按1:3的比例放好水，大火烧开后转小火慢煮，盖子半开。
焯水
另烧一锅水，放勺盐与油煮开，先后下西兰花和胡萝卜片焯1-2分钟，捞起沥水备用。