花生莲藕排骨汤山药

排骨山药莲藕花生汤是一款营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋冬季节食用。以下是几种不同的制作方法和所需食材：

方法一：

食材：

山药：半根

莲藕：1节

花生：适量

红枣：5颗

排骨：适量

做法：

1. 将山药和莲藕洗净，山药切小节，莲藕切小块。

2. 将排骨、花生、红枣放入砂锅，加入山药和莲藕，加水没过所有食材。

3. 大火焖煮30分钟，加适量的盐调味，再继续小火焖煮20分钟。

4. 享用。

方法二：

食材：

排骨：500克

莲藕：1-2节

花生：适量

姜：1小块

葱：1根

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

做法：

1. 排骨用清水浸泡后，多冲洗几遍，去除血水。

2. 莲藕去皮洗净，切成滚刀块，用盐水泡一会儿。

3. 花生洗净，泡水2-3小时。

4. 锅里加入冷水，放入排骨、葱姜和料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮到没有浮沫。

5. 将焯好的排骨、莲藕、花生、姜片放入煲汤锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖。

6. 炖约1小时后，加入适量盐调味，再炖10分钟左右。

7. 撒上葱花即可出锅。

方法三：

食材：

排骨：500克

莲藕：400克

姜：适量

葱花：适量

花生：50克

料酒：适量

盐：适量

红枣和枸杞（选配）

做法：

1. 排骨洗净，冷水下锅焯水去除血水和腥味，捞出洗净备用。

2. 莲藕去皮，切成块状。

3. 花生洗净，提前泡两到三个小时。

4. 生姜切片，葱切段备用。

5. 把葱姜炒香，再下排骨炒至微黄。

6. 加入足量的热水，放入莲藕，花生和料酒。大火烧开后撇去多余的浮沫，转小火炖煮60分钟。

7. 炖至排骨、莲藕和花生都熟透，加入适量盐调味。

8. 捞出装碗，撒上葱花点缀即可享用。

方法四：

食材：

排骨：500克

花生：适量

莲藕：一根

料酒：一勺

葱花：适量

姜片：适量

盐：适量

鸡精：适量

做法：

1. 花生洗净泡两到三个小时，莲藕切丁。

2. 锅入适量水，倒入一勺料酒，水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味。

3. 过水后的排骨放到砂锅里。

4. 换新水后放入葱花和姜片大火烧开后转中火煮40分钟。

5. 然后加入莲藕丁和泡好的花生米，按个人口味调味加盐和鸡精，继续小火煮一个半小时关火即可。

小贴士：

选择新鲜的山药和莲藕，这样炖出来的汤更加鲜美。

炖煮过程中要保持小火，以便食材充分融合，汤品更加浓郁。

根据个人口味可以适量加入红枣、枸杞等食材，增加汤品的滋补功效。

这款汤品具有补气养血、健脾养胃、滋阴润燥、清热解毒的功效，适合不同人群食用，特别是在秋冬季节，可以增强体质，预防疾病。