剁肉饼炖汤

剁肉饼炖汤的步骤

剁肉饼炖汤是一道美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。下面是制作这道汤的详细步骤和一些小贴士。

食材准备

猪肉：选用七分瘦肉和三分肥肉，或者根据个人口味选择合适的部位。

山药（可选）：去皮后剁成末，增加汤的营养和口感。

鸡蛋：用于制作荷包蛋或直接打入汤中。

菌汤（可选）：如羊肚菌汤、松茸汤或鸡汤，增加汤的鲜味。

枸杞：少许，用于最后调味。

盐、 食用油、 红薯淀粉（或其他淀粉）：用于调味和增加汤的粘稠度。

姜片、 葱段：用于去腥增香。

制作步骤

准备肉馅

将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、食用油和红薯淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

如果使用山药，将其剁成末并混合在肉馅中。