水鸡瘦肉炖汤

水鸡瘦肉炖汤是一道营养丰富且美味的菜肴，具有补肾强身、健脑醒神等功效。以下是几种常见的水鸡瘦肉炖汤的做法：

基础水鸡瘦肉炖汤

材料：水鸡、瘦肉（或猪腱）、姜片、葱段、盐。

步骤：

1. 将水鸡洗净切块，瘦肉切块后用开水烫一下去血水。

2. 煮沸清水，放入鸡块、瘦肉、姜片和葱段。

3. 煮开后转中小火煲两个小时，最后加盐调味即可食用。

加入药材的水鸡瘦肉炖汤

材料：水鸡、瘦肉、虫草花、姜、盐、当归片、红枣、麦冬、党参。

步骤：

1. 将所有材料切好，洗净后放入炖盅。

2. 加入适量清水，加盐调味。

3. 大火煮开后转小火炖2个半小时即可。