鲍鱼炖汤去腥
要炖出美味的鲍鱼汤并去除腥味，可以遵循以下步骤：
准备材料
鲍鱼：3-5只，根据个人口味选择大小。
鸡肉：400-500克，切成块状。
枸杞：少许，用于增添营养和风味。
姜：2-3片，用于去腥增香。
盐：适量，用于调味。
初步处理
将鲍鱼彻底清洗干净，去除内脏和外壳，用刷子刷洗表面，确保无污垢。
在鲍鱼表面划上几刀，有助于入味。
鸡肉切块后，放入冷水锅中，加入几片姜片和料酒，焯水去腥，捞出备用。
炖汤
将鲍鱼壳（石决明）放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮10-15分钟，以去除壳上的污垢和杂质。
将焯水后的鸡肉块放入锅中，加入足够的清水，再次煮沸。
加入姜片、枸杞，转小火炖煮1-1.5小时，直到鸡肉和鲍鱼熟透。