纯正银耳颜色

正宗银耳的色泽通常是 白色或淡黄色。优质的银耳在干燥后会逐渐缩小，颜色变深，但应保持自然的色泽，而不是过分洁白。过分洁白的银耳可能是经过硫磺熏制，不仅影响外观，还可能对人体健康造成危害。

具体来说，好的银耳色泽应该是：

自然白色或淡黄色：

颜色均匀，没有过分洁白的现象。

略带微黄：

优质银耳在干燥过程中会略带微黄，这是正常现象，但不应过于黄。

无异味：

新鲜的银耳应无酸、臭、异味等，如果闻到这些气味，可能是劣质银耳或受潮变质的银耳。

干燥无潮湿感：

优质银耳应干燥，无潮湿感，如果摸上去粘手，可能是未晾干或容易变质的银耳。

在购买银耳时，建议挑选颜色自然、无异味、干燥的银耳，以确保购买到的是正宗且优质的银耳。