芋头碳水好不

芋头是一种 优质的碳水化合物来源，其富含膳食纤维，每100克芋头中大约含有1克膳食纤维。膳食纤维在人体消化系统中具有多种益处，如增加食物在肠道内的体积、促进肠道蠕动、预防便秘，同时还能延缓碳水化合物的消化吸收速度，使血糖升高更为平缓，对于糖尿病患者或血糖控制有需求的人群来说，芋头是一种较为理想的碳水化合物来源。

此外，芋头还含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用，同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘。

综合来看，芋头不仅属于优质碳水化合物，还因其高纤维含量和低糖分，对健康有多方面的益处，适合包括糖尿病患者在内的多种人群食用。然而，需要注意的是，芋头虽然营养丰富，但也不应过量食用，以免加重肠胃负担。