发面水煎包要煎多久
发面水煎包的煎制时间主要取决于包子的大小、面皮的厚度以及火候的控制。以下是一些常见的水煎包煎制时间和步骤：
一般煎制时间
10分钟左右：如果包子较小且面皮较厚，大约需要10分钟。
8-10分钟：一些做法中，煎至水分收干，底部呈焦黄色后，再焖煎5-10分钟。
详细步骤
前期准备：将面粉与酵母混合，加入温水和成面团，发酵2-3小时。
包制：将发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏紧封口。
煎制：
平底锅或电饼铛预热，加入少许油，将包子放入锅中，开中小火先煎2分钟。
倒入调好的面粉水（面：水=1：5），水量至包子的1/3高度，盖上锅盖，转中小火慢煎。
当水分快干时，倒入适量的食用油，再转中大火把汤汁收干。
底部呈焦黄色时，用铲将四周与锅底分离，大翻鏊，离火即成。