银耳红枣枸杞小米

大米银耳红枣枸杞是一道营养丰富、口感丰富的药膳，具有多种健康功效。以下是制作这道甜品的基本步骤和所需食材：

食材准备：

银耳：10克（或根据个人口味适量增减）

红枣：5~10颗（去核）

枸杞：10颗

大米：适量

冰糖：适量（根据个人口味调整）

制作步骤：

泡发银耳：

将银耳用温水泡发2-3小时，直至完全膨胀，去除黄色硬蒂部分，撕成小朵备用。

准备红枣和枸杞：

红枣洗净去核，枸杞稍微冲洗即可。

煮制：

将泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮至银耳软糯。

加入大米：

将洗净的大米加入锅中，继续小火炖煮，直至大米熟透。

加入红枣和枸杞：

待银耳和大米煮至软烂，汤汁略显粘稠时，加入红枣和枸杞，继续小火炖煮约10分钟。

调味：

最后加入适量冰糖，轻轻搅拌至冰糖完全融化即可出锅。

功效：

滋阴润肺：银耳富含天然植物性胶质，具有滋阴润肺的功效。

补气血：红枣具有补脾胃、益气血的作用，能使面色更加红润。

明目：枸杞含有丰富的营养成分，具有补肾益精、养肝明目的功效。

小贴士：

泡发银耳：使用温水泡发银耳可以使其更快软烂，去除硬块。

去核红枣：红枣去核后煮制，可以更好地释放其营养成分。

小火慢炖：用小火慢炖可以确保食材的营养成分充分释放，同时使汤品口感更加细腻。

这道甜品不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，特别是在干燥的季节，可以起到很好的滋润作用。