油炸果酱地瓜条的做法

油炸果酱地瓜条的做法如下：

准备材料

地瓜 1个

食用油 适量

盐 适量

处理地瓜

将地瓜洗净，去皮。

将地瓜切成粗细均匀的长条状，大小可以根据个人喜好调整。

浸泡去淀粉

将切好的地瓜条放入清水中浸泡约15-20分钟，这样可以去除多余的淀粉，使炸出来的地瓜条更加酥脆。

沥干水分

将浸泡好的地瓜条用纸巾擦干，确保表面没有水分。

加热油锅

锅中倒入足够的食用油，加热至中火。可以通过投入一小块地瓜来测试油温，如果地瓜块能够浮起并且冒泡，则说明油温合适。

炸制地瓜条

将地瓜条逐个放入油锅中油炸，注意不要一次放入过多，以免黏在一起。

炸制约2-3分钟，直到地瓜条变得金黄酥脆。