黄酒和什么可以做馒头吃

黄酒和以下几种材料可以用来做馒头：

黄酒

可以在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒（黄酒），发酵10分钟即可。

酒糟

酒糟是酿黄酒后的酒渣，可以用来做酒糟馒头。具体做法是将面粉、白糖、酵母混匀后加入盐，再加入500克酒糟和300克左右冷水拌匀，然后进行发酵和蒸制。

甜白酒

甜白酒含有酒精，可以抑制酵母生长，因此不适合用来做发面馒头。但可以用甜白酒来代替黄酒进行其他风味的馒头制作。

酒酿

酒酿（又称米酒、醪糟）可以用来做酒酿馒头。具体做法是将面粉、酵母、白糖和酒酿混合，然后进行发酵和蒸制。这样做出的馒头香甜软韧，还带有淡淡的酒香。

这些方法都可以使馒头带有酒香，风味独特。你可以根据自己的口味选择合适的材料进行尝试。