凉拌银耳海带

凉拌银耳海带是一道 酸辣爽口、营养均衡的凉菜，适合夏日里食用。以下是制作这道美食的详细步骤和所需食材：

食材准备

银耳：半朵

海带：半片

蒜：3瓣

小葱：1根

醋：适量

糖：少许（提味）

盐：适量

辣椒面：适量

食用油：少许

味精：可有可无

制作步骤

泡发食材

海带切丝，加盐水煮，可以多煮一会，喜欢硬一点的口感就根据情况少煮一会。

银耳撕小片，水煮，沸水焯一下，15秒左右。

准备调料

蒜切粒，小葱切粒。

将醋从旁边倒入装有海带丝和银耳的容器中。

加入蒜粒、葱粒、盐、糖、辣椒面。

加热调料

油烧热，泼在调料上面。

搅拌均匀，装盘。

小贴士