大盘鸡用哪种洋葱做

大盘鸡通常使用 普通洋葱来制作。在多个不同的大盘鸡食谱中，洋葱都被列为主要的食材之一，并且没有特别指出使用其他类型的洋葱，如紫洋葱。因此，可以推断出普通洋葱是制作大盘鸡的常用食材。

食材列表中提到了胡萝卜和洋葱，并特别指出不能用紫洋葱。

在做法中，洋葱被用来翻炒，并且没有提到使用其他类型的洋葱。

食材列表中提到了洋葱，并切小块使用。

食材列表中提到了洋葱，并且作为主要的佐料之一。

食材列表中提到了洋葱，并切大块使用。

在做法中，洋葱被用来炒至断生，并且没有提到使用其他类型的洋葱。