土豆红烧肉蒸饭
土豆红烧肉蒸饭是一道美味的家常菜，结合了土豆的软糯和红烧肉的鲜香，非常适合家庭制作。以下是制作土豆红烧肉蒸饭的详细步骤：
食材准备
五花肉：500克
土豆：2个
葱：2根
姜：3片
干辣椒：2个（可根据口味调整）
料酒：2汤匙
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
盐：适量
植物油：适量
大米：2杯（根据个人饭量调整）
制作步骤
准备食材
五花肉切成约2厘米见方的块。
土豆去皮，切成与肉块大小相似的块。
葱切成段，姜切片，干辣椒剪成小段。
焯水
将五花肉块放入冷水锅中，加入几片姜和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水5分钟，捞出肉块备用。