烤金针菇放冷藏

烤金针菇在未开封的情况下， 可以放入冰箱冷藏保存。为了延长保存时间，可以采取以下方法：

直接放入冰箱冷藏：

将金针菇挑出断损及压伤的部分，如果包装还是真空状态，直接放入冰箱冷藏保存。

使用保鲜袋：

把金针菇根去掉，然后用干净的保鲜袋将其扎好之后放入到冰箱的冷藏区进行保存，一般2~3天是没有任何问题的。

盐水浸泡：

将金针菇根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。

真空包装：

将金针菇用塑料袋包好，再抽出里面的空气，在低温下可保存7天左右。

需要注意的是，如果金针菇已经开封，建议尽快食用，因为即使放入冰箱，金针菇的保鲜时间也会大大缩短，通常在2天到10天之间，具体时间取决于保存方法和环境条件。如果发现金针菇出现变质或霉变现象，则不建议食用，以免引起身体不适。