牛奶炖鲫鱼汤的做法

要做出奶白且美味的牛奶炖鲫鱼汤，您可以按照以下步骤操作：

准备材料

鲫鱼两条（约400克-500克）

牛奶200毫升至500毫升（根据个人口味调整）

姜片、蒜瓣适量

料酒、盐、白胡椒粉适量

香菜（可选）

处理鲫鱼

鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后，在鱼身上划几刀，以便入味。

煎鱼

锅中放适量油，油热后放入鲫鱼，两面煎至金黄。

煮汤

在锅中加入足够的水（或高汤），放入姜片、蒜瓣，煮沸后加入料酒。

将煎好的鲫鱼放入锅中，大火煮开后转小火煮约5分钟，让鱼肉初步熟透。

加入牛奶

将牛奶倒入锅中，小火加热至微沸状态，注意不要煮沸，以免牛奶起块。

将鲫鱼连同牛奶汤一起倒入汤碗中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

最后装饰

可以撒上一些香菜或葱花作为点缀，增加汤的美观和香味。

享用

鲫鱼牛奶汤即可享用，可以作为温暖的晚餐或者健康的早餐。

小贴士：

鲫鱼煮的时间不宜过长，以免鱼肉变硬。

牛奶加热时要小心，以免起块。

可以根据个人口味加入其他调味料，如姜汁、香菜等，以增加汤的风味。

通过以上步骤，您可以做出一锅奶白浓郁、营养丰富的牛奶炖鲫鱼汤。