芋头炒猪心
芋头炒猪心是一道美味的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
猪心 1个
芋头 1个（或芋荷半碗）
盐 少许
料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
姜葱蒜 适量
干淀粉 少许
白胡椒粉 1茶匙
干辣椒（不吃辣可不用） 随意
葱花 少许
步骤
准备猪心
将猪心切开成四半，洗净里面，再切除大血管以及外表白色部分。
给猪心切薄片，用清水清洗去除血水，捞出用手挤干水分。
腌制猪心
在猪心中加入盐、生抽、蚝油、料酒、姜葱蒜、白胡椒粉和少许干淀粉。
根据个人嗜辣程度加入干辣椒。
用手抓匀，腌制10分钟。