细细的青菜叫什么

细细的青菜通常指的是 小白菜，学名Brassica rapa L.，属于十字花科芸薹属。小白菜是小白菜（青菜）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。小白菜的叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿，叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。它原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。

此外，小白菜在不同地区还有不同的称呼，如油麦菜、油菜等。需要注意的是，虽然这些名称可能指代相似的植物，但它们在形态、口感和营养成分上可能有所不同。因此，在具体使用时，需要根据上下文和实际情况进行选择。