米糕切片油炸
米糕切片油炸是一种非常受欢迎的传统小吃，其外酥内软，风味独特。以下是一种常见的米糕切片油炸的做法：
材料
米糕：1块
鸡蛋：1个
面粉：适量
油：适量（用于炸制）
步骤
准备米糕
将米糕切成约0.5厘米厚的片。
调制面糊
鸡蛋打散，加入适量的面粉，搅拌均匀，制成面糊。
炸制米糕
将油加热至适合炸制的温度（通常为160度左右）。
将米糕片依次裹上面糊。
将裹好面糊的米糕片放入热油中，中火炸至金黄色，然后翻面继续炸另一面，直到两面都呈现出金黄色且酥脆。
沥油
将炸好的米糕片从油中捞出，放在厨房纸巾上沥油，以去除多余的油脂。