腊肉烧干羊肚菌
腊肉烧干羊肚菌是一道美味的传统菜肴，结合了腊肉和羊肚菌的独特风味。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
材料
腊肉 1块
羊肚菌 50克（干羊肚菌需要提前泡发）
蒜 6瓣
花椒 8粒
盐 适量
做法
准备食材
将腊肉切成薄片，羊肚菌泡发后切成适当大小的块。
大蒜切片，花椒备好。
炒香腊肉
锅中加油加热至七分熟，加入腊肉片，炒至微黄色，香味出来后捞出备用。
爆香调料
锅中留底油，加入花椒和蒜片，炒出香味。
炒羊肚菌
将泡发好的羊肚菌加入锅中，翻炒3分钟左右。
合炒
将之前炒好的腊肉重新加入锅中，与羊肚菌一起翻炒均匀。