吃炸鸡腿洋葱圈
炸鸡腿洋葱圈是一道美味的小吃，其外酥内嫩，香脆可口。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
鸡胸肉或鸡腿肉：适量
洋葱：半个
面包糠：一大碗
鸡蛋：2个
淀粉：适量
盐：适量
料酒：三勺
胡椒粉：适量
奥尔良腌肉粉：一勺（可选）
油：适量（用于炸制）
制作步骤：
准备鸡肉
鸡胸肉或鸡腿肉切成条状或块状，加入料酒、盐、胡椒粉和奥尔良腌肉粉腌制30分钟。
准备洋葱圈
半个洋葱切成圈，用凉水泡几分钟去除辣味，然后沥干水分。
洋葱圈可以加入奥尔良粉腌制十余分钟，然后加入淀粉拌匀，使每一圈都粘上一层淀粉。
裹粉炸制
鸡蛋黄打入碗中搅拌均匀，鸡肉条或块沾上一层鸡蛋液，再沾上一层面包糠。
将裹好粉的鸡肉和洋葱圈放入热油中，炸至金黄色和酥脆。炸的时候火不要太大，以免外焦里生。
捞出沥油
用小笊篱或漏网捞出炸好的鸡肉和洋葱圈，放在厨房纸上沥油。