电饭锅怎么做红薯鸡蛋糕
用电饭锅做红薯蛋糕的步骤如下：
准备材料
红薯 1个
鸡蛋 2个
牛奶 50毫升
酵母 适量
面粉 200克
蜂蜜 2勺
食用油 少许
黑芝麻 少许
处理红薯
洗净红薯，切块蒸熟15分钟，撕外皮后碾成泥。
混合面糊
将蒸熟的红薯泥加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
加入面粉搅拌成絮状，然后加入59克牛奶和酵母化开，继续搅拌。
最后加入少许食用油开始和面，直到面糊光滑无颗粒。
发酵面糊
将和好的面糊放入温暖处醒发两倍大，大约一小时。
准备电饭煲
电饭煲内胆刷一层薄薄的油，防止粘底。
成型
面糊醒发好后，分成若干等份，擀开卷成小卷，中间切开捏一下切口。
放入电饭煲
将卷好的小卷放入电饭煲中，滴上蜂蜜一层，再加点黑芝麻。
二次醒发
盖上盖子，再醒发十五分钟。
烘烤
打开煮饭键，大约25分钟后，蛋糕就熟了。
脱模和享用
蛋糕烤好后，取出晾凉脱模，切成小块即可享用。
建议
预热电饭煲：在放入面糊前，先预热电饭煲，这样可以使蛋糕更加均匀受热。
防止粘底：在电饭煲内胆底部刷上一层食用油，可以有效防止蛋糕粘底。
二次醒发：二次醒发非常重要，可以让蛋糕更加松软蓬松。
希望这个食谱能帮助你成功制作出美味的红薯蛋糕!