油炸丸子不用锅怎么做

不用锅做油炸丸子，可以考虑使用 空气炸锅或 煎锅。以下是两种方法的详细步骤：

空气炸锅法

准备食材

面粉、鸡蛋、酵母粉、青皮萝卜、红萝卜、生姜、小葱、盐、胡椒粉、五香粉、香油、蚝油。

制作过程

将面粉、鸡蛋、酵母粉混合，加入适量清水搅拌成面糊，静置30分钟。

萝卜擦成细丝，腌制出水分后挤干。

将萝卜丝、葱姜末、盐、胡椒粉、五香粉、香油、蚝油加入面糊中搅拌均匀，挤成丸子形状。

将丸子放入预热至200度的空气炸锅中，炸15分钟，再调到300度炸8分钟。

煎锅法

准备食材

馒头碎、豆腐泥、肥瘦比例3:7的猪肉馅、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香菜末、鸡蛋。

制作过程

将馒头碎、豆腐泥、肉馅按1:1:1比例混合，加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香菜末、鸡蛋，搅拌均匀。

取适量馅料搓成圆形丸子，剩余鸡蛋打散成蛋液，将丸子裹上一层蛋液。