大白菜肉丝干拌面
大白菜肉丝干拌面是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
面条：适量
白菜：适量
猪肉（里脊肉或肉丝）：适量
大葱：适量
蒜：适量
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
味精或鸡精：适量
食用油：适量
做法
准备食材
白菜洗净切丝，猪肉切成细丝，葱切成葱花，蒜切成蒜末。
煮面条
在锅中加入足够的水，水开后放入面条，根据包装上的说明煮至面条熟透。煮好的面条可以过凉水，然后沥干水分备用。
炒制肉丝
热锅凉油，油热后放入肉丝翻炒至变色，加入料酒去腥。
炒制蔬菜
将炒好的肉丝盛出备用，然后在锅中加入葱花和蒜末爆香。
放入白菜丝翻炒至变软，加入适量的生抽调味。