山西海米白菜做法

做法一

食材

海米用水泡软

白菜洗干净，切条

热油锅，下姜丝爆香

接着下入海米，翻炒

海米八成熟的时候，下白菜，加盐

加入刚才泡海米的水，少许

一起焖煮，白菜熟后就可以了

出锅，开吃

做法二

食材

白菜帮切丝

蒜片姜丝

处理好的海米

花椒

干辣椒剪圈

做法

放海米，蒜片，姜丝翻炒出味

锅内少许油烧热放花椒炒香，捞出花椒粒

放白菜丝，干辣椒翻炒至白菜变软

加少许糖，少许醋盖盖焖半分钟

水淀粉勾芡，加少许盐出锅

做法三

食材

海米

葱

蒜

韭菜

盐

生抽

做法

海米洗净泡软和葱蒜备用

水烧开放入切好的白菜，变色捞出放入凉水盆

热锅凉油先放葱蒜，后放海米，炸出香味再放白菜，生抽，盐，翻炒均匀，最后放韭菜关火即可

做法四

食材

白菜

豆腐

海米

葱

盐

油

做法

白菜叶子切大块，用清水冲洗干净后控干水分，豆腐切5毫米左右的薄片

热锅倒热，油热后加盐，把切好的豆腐块依次下锅，煎至两面金黄后盛出控油

锅里倒油，油热后放入葱花炝锅，放入海米翻炒几下

炒至闻到浓浓的海米味后放入白菜，大火翻炒

白菜炒至发软后加入没过白菜的开水，放入煎好的豆腐，加盐调味，盖上锅盖炖5分钟

5分钟后打开锅盖，可以闻到浓浓的海鲜味，把大白菜和豆腐翻拌均匀后即可出锅

做法五

食材

海米 50g

白菜 500g

盐 适量

生姜 适量

蒜 2颗

做法

油锅内先放入蒜片和姜片炒香，加入海米，翻炒片刻，倒入切丝的白菜，继续翻炒，加盐，炒匀出锅

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。