东莞排骨饼的做法

东莞排骨饼的做法如下：

准备材料

猪排骨300克

青辣椒、红辣椒各20克

炸好的饼子200克

大蒜20克

盐、鸡精、花生油、孜然各适量

制作步骤

1. 把猪排骨剁成块，备用。

2. 把排骨放入滚烫的沸水中汆水，捞出，洗净血污。

3. 锅中放入少量的花生油，放入大蒜爆香。

4. 放入青辣椒条、红辣椒条翻炒。

5. 放入炸好的饼子，翻炒至五分熟。

6. 放入排骨炒至成熟，撒入孜然出锅即可。

建议：

在炒制过程中，可以根据个人口味调整辣椒和孜然的比例，以达到最佳的口感。

如果喜欢口感更丰富，可以在炒制排骨时加入一些酱油或老抽，增加颜色和风味。