木耳胡萝卜排骨土豆

木耳胡萝卜排骨土豆是一道营养丰富、口感丰富的家常菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

排骨 500克

胡萝卜 一根

土豆 一个

木耳 适量

生姜 适量

料酒 适量

步骤：

1. 排骨焯水，砂锅中加入排骨、适量姜片和料酒，大火煮三十分钟。

2. 胡萝卜和土豆去皮切块，加入砂锅，大火继续煮十分钟，调至文火，煲一个小时。

3. 加入木耳，继续煲二十分钟，盛出。

做法二

用料：

排骨 500克

土豆 2个

胡萝卜 2根

香叶 2片

八角 1个

桂皮 1小片

料酒 1大勺

老抽 1大勺

生抽 2大勺

冰糖 2-3颗

水 适量

步骤：

1. 土豆和胡萝卜去皮洗净，切块备用；排骨洗净，放入锅中。

2. 锅中加冷水没过排骨，放几片生姜，倒入1大勺料酒，煮至排骨变色，撇去浮沫后捞出冲净备用。