海带冬瓜竹荪汤

竹荪冬瓜海带汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

竹荪：适量

海带：适量

冬瓜：500克

筒骨或鸡腿肉：930克（可选）

香葱：2根

生姜：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

料酒：1汤勺

食用油：适量

步骤

准备食材

冬瓜洗净后带皮切成小块。

海带结清洗干净备用。

香葱切成葱花，生姜切片。

如果使用鸡腿肉，去掉骨头并切成块。

炒制

在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱花和姜片进行干煸，炒出香味。

加入切好的冬瓜块进行翻炒，让冬瓜均匀裹上油。

倒入清水和海带结，大火煮开。

炖煮

如果使用筒骨，将焯好的筒骨洗净后，与葱姜、清水一起放入锅中，加入电压力锅或普通锅，启动煲汤程序。

如果使用鸡腿肉，将炒好的鸡腿肉块放入锅中，加入料酒，继续煮。

当冬瓜煮至软烂后，加入一勺食盐和一勺鸡精进行调味（如果使用鸡精）。

收汁

加入葱花作为装饰，即可出锅。

小贴士

可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量，以保持汤品的清爽口感。

如果想要汤品更浓郁，可以加入一些排骨或筒骨，增加鲜味。

这道竹荪冬瓜海带汤不仅营养丰富，而且口感清爽，适合在夏季食用。希望你能喜欢这道美味的汤品。