羊肉煎蛋米粉怎么做

羊肉煎蛋米粉的做法如下：

准备食材

羊肉 100克

乌鸡蛋 2个

米粉 250克

香葱 少许

鸡精、食盐、生抽、料酒、陈醋、酱油、香芝麻油

处理羊肉

羊肉切片，香葱洗净切小段。

炒制羊肉

铁锅入油，烧开，放入羊肉肥肉，稍微爆油，放入瘦肉，翻炒至断生后倒入碗中备用。

煎制鸡蛋

铁锅洗净，擦干水分，入油，八成热，打入两个乌鸡蛋，煎至六成熟。

炒制米粉

放入米粉，翻炒。

合并炒制

放入羊肉，继续翻炒。

加入少许鸡精、食盐、生抽、料酒、陈醋、酱油，入味。