薯粉粒的做法

薯粉粒的做法如下：

挑选红薯

挑选新鲜的红薯，确保其质量。

磨粉

将红薯磨成细粉。

晒干

将磨好的红薯粉晒干，以便后续使用。

筛选

筛选掉粗粒，确保粉质细腻。

煮红薯粉

将晒干的红薯粉放入沸水中煮软，煮至无硬心。

制作调料

准备调料，包括生抽、醋、小葱、香菜、油炸黄豆、干辣椒面等。

混合调料

将煮好的红薯粉挑入碗中，加入调料，搅拌均匀。

成型

将混合好的薯粉粒用滚烫的热水快速搓揉成团，然后搓成条状或切成片状。

煮熟薯粉粒

将成型的薯粉粒放入沸水中煮熟，煮至半透明即可。

冷却与保存