晚上快速炒菜

晚上快速炒菜可以尝试以下几种方法：

虾仁鸡丁炒蔬菜

食材：虾仁、鸡胸肉、杂蔬（如西蓝花、玉米、豌豆等）

做法：

1. 虾仁去壳去肠线，背部划一刀，用盐和胡椒粉腌制后焯烫捞出来。

2. 西蓝花和其他蔬菜也烫一下捞出来。

3. 鸡肉切小丁，用生抽、胡椒粉和糖腌制。

4. 锅中放油，爆香蒜蓉和姜丝，加入鸡丁滑炒变色，加生抽和糖调味。

5. 加入虾仁和蔬菜，放胡椒粉和香油拌匀即可。

秋葵洋葱炒蛋

食材：鸡蛋3个、洋葱半粒、秋葵适量、盐和蚝油少许、糖少许

做法：

1. 鸡蛋加盐打散，秋葵切段焯水，洋葱切丝。