海趴做法

海趴做法如下：

用料：海虾、金针菇、茄子、青红黄椒、洋葱、黑胡椒粉、盐、味极鲜、罗勒、苹果醋、新鲜柠檬、辣椒粉、姜丝、蜂蜜。

做法：

烤盘铺锡箔纸，先在盘底均匀铺上一层金针菇，茄子条，再放各种海鲜（如海虾、扇贝、海虹、蛏子等），上面撒上青红黄椒和洋葱碎。

依次放上柠檬片、罗勒和各种调料。

烤箱预热10分钟，以180度烤20分钟左右即可。

用料：海参、猪肉、鸡翅、葱、姜、黄酒、酱油、肉清汤、猪油、味精、湿淀粉。

做法：

海参切半，用沸水烫过，纱布包起扎好。

猪肉和鸡翅切块，葱切段。

炒勺内放猪油，中火烧至五成热，放入白糖炒至红色，加入猪肉和鸡翅炒约3分钟，加入内清汤、酱油、葱、姜、黄酒。

烧开后撇去浮沫，倒入沙锅内，海参包也放入沙锅内。

沙锅放在中火上烧沸后，移至微火上煨炖1小时。

炒勺内放猪油，中火烧至五热，放入葱段，煸炒至黄色，加入肉清汤烧沸，盛入盘内。

从沙锅内取出海参包，去掉纱布，将海参放在盘内葱的上面。

肉清汤、酱油放入炒勺内，烧开，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，再放入黄酒、猪油、味精搅匀，浇在盘内的海参上面即成。

用料：明虾、鲍鱼、蛏子、青柠檬、香水柠檬、蚝油、盐、糖、鱼露、花椒油、葱结、姜片、蒜片、白胡椒、黑胡椒、白醋、啤酒、矿泉水、香菜、洋葱。

做法：

海鲜洗净，分盘放入蒸箱蒸熟。

蒸的时候，将海鲜外的所有调料和材料倒入大容器中搅拌均匀，加入冰块。

海鲜蒸好后拿出来一样样夹到卤料里，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时以上。

吃的时候另外装盘，放上香菜上桌。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。