做面条做的太粘手怎么办

煮面条时，如果面条粘手，可以尝试以下几种方法来改善：

在水烧开后，先加入少许盐，再下面条。盐不仅能防止面条粘锅，还能提升面条的味道；油则能让面条更加光滑，避免互相粘连。

煮面条时，不要让水一直沸腾。水沸腾太激烈，面条很容易煮成一团糊。可以适时加点凉水来降温，通常每煮一会儿就加点水，保证水温保持在一个均匀、适合煮面的状态。

鸡蛋煮熟后，用冷水激，剥皮切半。这种方法也可以应用于面条，使其更加爽滑。

优质的高筋面粉往往是首选，其富含的蛋白质能够为面团提供足够的韧性和筋度，从而减少面团黏手的可能性。

如果面团粘手，可以试着在面团中加入一些面粉或食用油，继续揉搓至不再粘手为止。

等水热至刚刚起头冒气泡时，将面下锅，并且顺着一个方向搅动，这样面条不仅不粘并且熟得快。