红烧獾子肉的做法

红烧獾肉的做法如下：

原料

主料：獾肉500克。

调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡椒粉。

制法

将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。

放入热锅内煸炒，烹入料酒、酱油煸炒。

加入精盐、葱花、姜丝和适量水，烧至獾肉熟烂。

最后撒入胡椒粉，出锅即成。

注意事项

獾肉在烹饪前需要充分洗净以去除腥味。

可以根据个人口味加入其他调料或调整味道。

红烧獾肉具有补脾胃、利水道的功效，适用于治疗小儿疳瘦、淡之杀蛔虫等病症。