小孩吃牛肉的做法

食材：牛肉、葱姜、洋葱、大料、糯米酒、盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽。

步骤：

1. 牛肉清洗后浸泡一小时，去血水。

2. 捞出牛肉，洗净后切成粗条，用料酒、葱、姜腌制一小时。

3. 大料炒香后研磨成碎末，加入牛肉中搅拌均匀，腌制后风干。

4. 风干后的牛肉放入蒸锅蒸1小时，取出放凉后密封保存，随吃随取。

食材：牛肉、番茄、精盐、绍酒、姜片、葱段。

步骤：

1. 牛肉切块，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍半小时。

2. 油烧至七成熟，放入牛肉炸至棕褐色，捞出。

3. 锅内留油烧至四成热，加入鲜汤，放入牛肉、精盐，用旺火收稠卤汁。

食材：牛肉、蒜片、榨菜、香菜、生抽、香油。

步骤：

1. 蒜片爆至两面金黄，牛肉加入调味料拌匀，略腌片刻。

2. 榨菜切粒，略浸沥干水，热油放入牛肉略炒，加入蒜茸爆至香，浇酒，炒匀至牛肉熟即可。

食材：粳米、牛肉、味精、黄酒、葱、精盐、姜块。

步骤：

1. 牛肉洗净，切成肉末。

2. 粳米淘洗，锅置火上，倒入沸水烧开，放入葱段、姜块、牛肉末、黄酒，煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸、鲜。

食材：牛肉、青红椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、淀粉、盐、胡椒粉、食用油。

步骤：

1. 牛肉切片，加入蛋清、生抽、老抽、淀粉，腌制10分钟。

2. 油热后，放入姜、蒜、小米辣煸炒，放入牛肉，炒至8成熟，加入盐和胡椒粉，最后放入香菜，翻炒均匀。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合小孩食用。可以根据孩子的口味和年龄选择合适的做法。