手干面条蒸面条做法

手干面条蒸面条的做法如下：

准备食材

干面条（建议使用挂面或鲜切面）

五花肉（可选瘦肉或带肥肉的肉）

豆角、黄豆芽、蒜苔等蔬菜

葱姜蒜、干辣椒等调味料

生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、鸡精、十三香等调料

蒸面条前处理

将干面条平铺在蒸笼的篦子上，或者使用蒸屉布防止粘连。

在面条上均匀涂抹一层食用油，然后蒸2-10分钟，具体时间根据面条的厚薄和蒸锅的火力调整。

准备配菜

五花肉切薄片或块，用生抽、料酒、蚝油、食盐腌制10分钟。

豆角摘洗后切段，黄豆芽摘洗后沥干水分。

蒜苔切小段，葱切葱花，姜切丝，蒜切片。

炒制配料

锅中加油烧热，放入腌制好的五花肉片煸炒出油。

加入葱姜蒜和干辣椒爆香。